L’assiette Française

Par Natasha

L’assiette française change pour plusieurs raisons, ce dont nous discuterons dans cet article. 

Avant cela, l’image de l’assiette dans les années 1960 donnée par l’article est un repas familial, avec des ingrédients achetés à un petit commerçant du coin. Le menu était unique et représentait une part très large dans les dépenses familiales. Toutefois, cela a changé. De nos jours les familles dépensent moins du budget des ménages pour les aliments. De plus, les habitudes alimentaires changent pour des raisons environnementales ou pour la santé.

Selon une étude de l’Agence nationale de sécurité sanitaire en 2014, l’adulte moyen consomme 2.9 kg d’aliments et de boissons chaque jour. De plus, on se détourne de la viande. L’article dit que la consommation de viande a diminué de 12% depuis 2007. Les gens préfèrent les produits végétaux.

Selon l’article le pourcentage de repas qu’une famille mange à la maison est de 75% mais dans les années 1960 le taux était de 83%. À mon avis c’est parce que depuis les années 1950 les deux parents travaillent et ils n’ont pas le temps de faire les courses ni préparer un repas. Je pense que l’assiette française et canadienne change à cause de l’augmentation de la restauration rapide. De plus en plus de familles mangent des aliments industriels et le repas avec sa famille a disparu. La restauration est une option plus fiable. L’alimentation rapide manque d’éléments nutritif. Quand on fait la cuisine à la maison et on dîne en famille, on peut garantir que les ingrédients sont frais et de bonne qualité. On est assis autour de la table et on communique avec les autres. Ce qui, je trouve indispensable.

Vocabulaire:

• commerçant – la personne qui a un magasin
• le budget des ménages – l’argent dépensé par la famille
• le repas – meal
• la restauration rapide – fast food

Source: <<Qu’est-ce qu’on mange en France ? Votre assiette décortiquée>> par Le Monde – https://www.lemonde.fr/planete/article/2018/12/20/qu-est-ce-qu-on-mange-l-assiette-des-francais-decortiquee_5400180_3244.html